- 長(cháng)三角預制菜團體標準發(fā)布 將于12月起實(shí)施
- 來(lái)源:財聯(lián)社
- 2022-11-25
財聯(lián)社11月24日電,由滬蘇浙皖一市三省消保委、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )等起草的《長(cháng)三角預制菜點(diǎn)質(zhì)量與服務(wù)評價(jià)規范》11月24日發(fā)布,將于12月起實(shí)施。這一團體標準從原材料、加工、包裝、標簽標識、貯存配送、還原度以及食品安全指標等多方面對預制菜點(diǎn)作出要求,明確預制菜點(diǎn)定義為食品原料經(jīng)預處理、腌制和調味、熟制等提前加工形成的半成品或成品菜點(diǎn),按食用方法可分開(kāi)袋即食、加熱即食、簡(jiǎn)烹即食、簡(jiǎn)配即食。
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